अदरक के फ़ायदा
अदरक के फ़ायदा
अदरक दक्षिण पूर्व एशिया में उत्पन्न होने वाले एक फूल वाले पौधे से आता है। यह मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थों में स्वाद जोड़ता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह ज़िंगिबेरासी परिवार से संबंधित है, और इसका हल्दी, इलायची और गैलंगल से गहरा संबंध है।
अदरक (Ginger) हर घर में इस्तेमाल होने वाला कच्चा मसाला है। अदरक आमतौर पर मसाले के रूप में उपयोग किया जाने वाला भाग है। यह सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इसके गुणों और पोषक तत्वों की वजह से इसे एक पावरफुल जड़ी बूटी माना जाता है।
आप अदरक को ताजा, सूखा या पाउडर के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह कई व्यंजनों के साथ-साथ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, घरेलू उपचार और सौंदर्य प्रसाधनों में भी शामिल है।
अदरक को कैसे खाएं?
ताजा अदरक कई चीजों के लिए अच्छा होता है। यहां कुछ तरीके बताए गए हैं जिनसे हम अदरक खाते हैं।
• गर्म चाय में: हम सर्दियों में गर्म अदरक वाली चाय पीते हैं। हमने बस ताजा अदरक का एक टुकड़ा काटा (छीलने की जरूरत नहीं) और उसके ऊपर ढेर सारा उबलता पानी डाल दिया। थोड़ा शहद, थोड़ा नींबू, और यह उत्तम शीतकालीन टॉनिक है। आप बोरबॉन भी मिला सकते हैं और इसे वयस्कों के लिए कफ सिरप भी कह सकते हैं।
• सूप (Soup!) – ताजा अदरक, कसा हुआ या मसला हुआ, गर्म, मलाईदार शीतकालीन सूप में अद्भुत उत्साह लाता है। अदरक के साथ भारतीय मसालेदार गाजर का सूप या मिसो और अदरक के साथ शकरकंद का सूप आज़माएँ।
• अदरक का एक टुकड़ा पानी में भिगाेकर रात भर रखा रहने दें। इसे सुबह छानकर पिएं।
• अदरक का एक गांठ शहद के साथ लेने से फायदा मिलता है।
अदरक पोषण (Ginger Nutrition)
पोटैशियम
कैल्शियम
फास्फोरस
मैगनीशियम
फोलेट
कोलीन
सेलेनियम
1 दिन में कितना अदरक (Ginger) खाना चाहिए?
एक स्वस्थ व्यक्ति को दिन में 4 ग्राम अदरक का सेवन करना चाहिए तो वहीं गर्भवती महिलाओं को अधिकतम 1 ग्राम अदरक के सेवन की सलाह दी जाती है।
अदरक (Ginger) कब नहीं खाना चाहिए?
अदरक (Ginger) में कौन कौन से विटामिन पाए जाते हैं?
अदरक में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे विटामिन सी, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन, जिंक, कॉपर, मैंगनीज और क्रोमियम पाए जाते हैं।
Disclaimer:
प्रिय पाठक, यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
